1. 生熟不分
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茶應(yīng)該避異味，可對(duì)于生茶而言，熟茶的味道也是一種異味。
一旦生熟混在一塊，香氣也會(huì)混為一體，生不生熟不熟的味道，這樣的茶當(dāng)然儲(chǔ)存不好。
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很多人都誤以為普洱茶怎么放都能越陳越香?？墒聦?shí)卻是，如果普洱茶沒(méi)存好，是不會(huì)越存越香的。
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普洱茶越存越香是能量釋放過(guò)程中的香味沉積。在茶葉的內(nèi)含物質(zhì)中，香味物質(zhì)屬于揮發(fā)性物質(zhì)，其釋放會(huì)較明顯，會(huì)比較容易感知到。
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2. 什么情況下，普洱茶不會(huì)越存越香？
以散茶和緊壓茶作為例子
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普洱茶仍舊保持其茶葉原本的零散的葉形，沒(méi)有經(jīng)過(guò)重力緊壓，沒(méi)有被壓制成特殊的形狀，為散茶。
普洱茶在制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)重力緊壓成某些形狀如圓形餅狀，大小不同的沱型，方茶，磚茶等等緊壓茶。
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把一定數(shù)量的散茶和餅茶，放在同一個(gè)空間。再隔一段時(shí)間去看，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，散茶的香氣快跑光了，而餅茶身上的香氣變得濃郁起來(lái)。
通過(guò)這個(gè)小小實(shí)驗(yàn)，就能告訴我們，長(zhǎng)時(shí)間被壓制的茶葉有更好的自然后發(fā)酵條件而使得其有更好的口感，有利于收藏。
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有人說(shuō)，普洱茶不是越陳越香，而是越存越香。就是這個(gè)道理。普洱茶想要越存越香，除了要避光，控制溫度濕度之外，還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。
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還要密封才好。要不然，茶身上的香氣會(huì)跑光的。
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普洱茶的儲(chǔ)存說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，說(shuō)不簡(jiǎn)單也不簡(jiǎn)單。可不僅僅是溫度濕度的問(wèn)題，存放普洱茶的過(guò)程中一定要用心對(duì)待。
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